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在会上做花艺表演的台湾资深花艺师简玲美活跃在花艺界近30年了，她不仅学插花、教插花，还经营过花店。在采访中她对记者说，经营花店一定要形成自己独特的风格，而做到这一点，就离不开花艺设计，因此，用花艺辅助花店经营，是一个很好的选择。
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她建议，首先花店经营者或员工一定要安排出一定的时间去学习插花。一般来说，开店前要先去学习插花，这是开花店的基本技能。但是以后在花店经营中，也应该有时间就多去学习，若没有时间，也可以购买些相关图书，多动手，在模仿中逐渐学习插花的技巧，获得灵感。花艺创作其实是在掌握基础技巧后加以变化，逐步形成风格的。
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想要设计出成本低，而效果好的花艺作品，就要学会细致地观察。例如，不同产地的鲜花到店里第一天是什么样，第二天又怎样；花期长和短的花材各有哪些；哪些形式的花艺作品比较畅销等，这些都要在花艺设计时考虑到，然后创作出既符合顾客需求，同时又最大限度节约成本的作品来。
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学习花艺要不断动手练习，创意新的花型，让作品总有新意，这样才能吸引顾客总能光顾花店。有些店主人认定某一种花型好卖，就批量生产，其实这对花店经营并不利。好卖的插花作品店里一定要有，但同时也一定要有一两件造型、风格前卫的作品在店里摆设，这样的作品暂时不一定好卖，但会给消费者留下深刻的印象，他们会觉得：这家店与一般花店不同，水平比较高。做别人没有做到的，永远是竞争中的不二法门。
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花店花艺作品的陈列方式也要经常改变。有些花店经常是一年四季以一种面孔示人，非常单调，很难引起顾客的注意。通过改变鲜花或花艺作品的陈列方式，不仅能把产品的特性表现出来，还能打动消费者的心，进而激发购买的欲望。
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其实，不见得整个花店陈设一年四季总在改变，只需在不同的季节到来，或者节庆的日子里，将店铺的一角做一点改变就可以了。例如，母亲节到来的时候，创造一个温馨的小环境，设计几款重点推荐的产品陈列；到了父亲节，把背景、作品改变，就能让人感觉不一样。久而久之，这样的角落就会成为一些忠实的消费者每次来都要特别留意的地方，产品也自然而然就会容易销售出去了。
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