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用花艺搞活经营

   在会上做花艺表演的台湾资深花艺师简玲美活跃在花艺界近30年了,她不仅学插花、教插花,还经营过花店。在采访中她对记者说,经营花店一定要形成自己独特的风格,而做到这一点,就离不开花艺设计,因此,用花艺辅助花店经营,是一个很好的选择。

她建议,首先花店经营者或员工一定要安排出一定的时间去学习插花。一般来说,开店前要先去学习插花,这是开花店的基本技能。但是以后在花店经营中,也应该有时间就多去学习,若没有时间,也可以购买些相关图书,多动手,在模仿中逐渐学习插花的技巧,获得灵感。花艺创作其实是在掌握基础技巧后加以变化,逐步形成风格的。

想要设计出成本低,而效果好的花艺作品,就要学会细致地观察。例如,不同产地的鲜花到店里第一天是什么样,第二天又怎样;花期长和短的花材各有哪些;哪些形式的花艺作品比较畅销等,这些都要在花艺设计时考虑到,然后创作出既符合顾客需求,同时又最大限度节约成本的作品来。

学习花艺要不断动手练习,创意新的花型,让作品总有新意,这样才能吸引顾客总能光顾花店。有些店主人认定某一种花型好卖,就批量生产,其实这对花店经营并不利。好卖的插花作品店里一定要有,但同时也一定要有一两件造型、风格前卫的作品在店里摆设,这样的作品暂时不一定好卖,但会给消费者留下深刻的印象,他们会觉得:这家店与一般花店不同,水平比较高。做别人没有做到的,永远是竞争中的不二法门。

花店花艺作品的陈列方式也要经常改变。有些花店经常是一年四季以一种面孔示人,非常单调,很难引起顾客的注意。通过改变鲜花或花艺作品的陈列方式,不仅能把产品的特性表现出来,还能打动消费者的心,进而激发购买的欲望。

其实,不见得整个花店陈设一年四季总在改变,只需在不同的季节到来,或者节庆的日子里,将店铺的一角做一点改变就可以了。例如,母亲节到来的时候,创造一个温馨的小环境,设计几款重点推荐的产品陈列;到了父亲节,把背景、作品改变,就能让人感觉不一样。久而久之,这样的角落就会成为一些忠实的消费者每次来都要特别留意的地方,产品也自然而然就会容易销售出去了。 ! !

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